面点师工作内容解析：餐厅面点制作与相关管理要求

1。超市面条厨师的工作职责。面条厨师使用传统的中国或现代成型技术以及成熟的方法来处理面条厨师的主要和辅助成分来制作风味的意大利面或小吃。以下是超市面条厨师的工作职责。欢迎大家阅读以获取您的参考。超市面条厨师（I）1的工作职责。负责餐厅的糕点生产并提供早餐。 2。应根据吃的人数进行点心。尚未售罄的点心应根据质量正确保留，以防止浪费。 3。制作小吃之前和之后，必须清洁小吃桌，各种机器和餐具。 4。必须根据操作程序执行炉灶电器的使用。严格禁止在打开机器时清洁机器，并且不得允许其他人使用机器。 5。请勿使用不卫生的食物，成分和调味料，例如变质或变形。不允许零食。 6。负责产生花式面条和浇头7。

2。负责储存和卫生以及清洁零食中庭和零食设备。超市面条厨师（II）1的工作职责。仔细处理并根据指定食谱制作意大利面食品； 2。注意个人卫生，在手术前洗手，经常洗衣服并保持清洁； 3。掌握烹饪时间和汽油使用规则； 4。仔细研究业务，并不断提高面食的技术水平； 5。教授和培训新员工； 6.实施公司的目的和理念，以确保日常餐食的质量； 7。能够独立制作常见的糕点，例如蛋糕，面包，饼干，甜点等； 8。各种糕点和零食的研发和试验生产； 9.确保食物的新鲜度和味道。工作要求：1。工作年龄为18-30岁，男女无限制，高中或以上； 2。厨师，餐饮和其他相关专业（了解欧洲饮食习惯）； 3。制作蛋糕的经验超过两年； 4。具有某些解决问题的能力

3.解决冲突，人际交往能力和口头表达技能的能力； 5。在超市有经验的人是首选； 6。认真对待分配的工作； 7。能够巧妙地制作各种主食，包括大米，煎饼，面包，面包，面条，蒸bun头等； 8。热爱您的工作，拥有团队精神，保持脚踏实地，积极主动并愿意工作。超市面条厨师（III）1的工作职责。在加工之前，检查各种食物原材料，例如大米，面条，黄油，果酱，水果成分，豆馅，肉，肉，鸡蛋，水生产品，水生产品，蔬菜，用于填充。如果昆虫，霉菌的气味，肮脏，不洁，以及那些不符合其他卫生要求的昆虫。 2。必须根据主要加工卫生系统的要求进行处理，例如肉，鸡蛋，水生产品，蔬菜和其他用于填充的材料。蔬菜应被彻底浸泡和洗涤。浸泡了30分钟以上，然后冲洗掉蔬菜（例如韭菜）（例如韭菜）（例如韭菜）。 3。各种工具，工具，

4。使用RAW的容器并分别煮熟，在使用后及时清洁，将其放置并存储。立即清洗切菜板和蔬菜瓷砖。 4.将糕点存储在特殊的仓库或特殊橱柜中，并确保通风，干燥，防尘，防尘，防弹力和防病毒病毒。在冰箱中存放填充填充物，并在冰箱中分别存储原始食物和煮熟的食物。 5。严格遵循卫生标准以使用食品添加剂并正确使用食品添加剂。 6。使用后定期清洁和消毒，各种食品加工设备，例如肉研磨机，大豆牛奶机，面条搅拌机，蒸bun头。应洗涤，干燥并放置各种用品，例如盖布，笼子，抹布等。 7。处理完成后，及时清洁面食处理地点，以便地板没有污垢和残留物，并清洁了面板。清洁，定位和存储各种容器，器皿，道具等。超市面条厨师（IV）的工作职责，以完全实施超市工作的正常进展，面条厨房的工作职责是专门配制的，如下：1。负责厨师负责的领导者

5。负责在面食厨房中生产所有面食。 2。按时参加课前会议并接受工作任务；严格按照工作程序和标准进行实际操作，并根据定量标准菜单进行制作。 3。面食菜肴中的饺子应保持质量和数量，并且味道标准是统一的。严格禁止将它们放在沸水后将其放入锅中。 4.准备各种意大利面，品种和数量，以确保质量，在饭前做准备，并准备各种成分和调味品。 5。及时组织并检查冰箱中的食物，检查食物质量，并确保提供高质量的产品。 6。工作结束后，将剩余的原材料，饺子填充物，糕点，米饭和煎饼保留在整理工作中。 7.正确使用厨房用具和设备，保留物业的商品和护理。 8。严格执行食品卫生法并防止食物中毒事故。 9。在消毒器具，清洁餐具，干净的餐具，干净的游泳池，明亮的炉子以及墙壁上没有水或污渍的情况下做得很好，并保持良好的工作环境。 10.在工作期间注意安全，并严格按照程序进行操作。严格禁止将皮革压力机和保护网提起。不允许手触摸保护网。关闭电源后，表面搅拌机只能接触表面。严格禁止升降机接触手和物体。 11。要创新，努力研究业务，并不断发展新品种。 12.接收上级的评估和检查，并完成由上级分配的其他业务。超市面条厨师（v）1的工作职责。每天检查蒸笼，天然气和其他设备的完整性，并保持清洁和卫生。 2.确保糕点的成品和质量，并根据不同客户的要求频繁更改品种。 3。如果食物中存在质量问题和异物，如果发现罚款将为20-50元。