广州必吃美食攻略：不排队吃上白天鹅玉堂春暖的秘诀与早茶推荐

成为食品博客作者的好处之一是，您偶尔可以在进食时绕过后门。

当怀特天鹅没有排队时，她吃了白天鹅下最受欢迎的餐厅：Yutang Chunnuan。

毕竟，我碰巧给您提供了一个指南，这是来广州必不可少的列表中的顶部。

Yutang Chunnuan很难遵守该职位，并且在广州闻名。

阅读Dianping后，每个人都说很难排队，并且在三个小时内开始。

由于酒店居民可以提前预订地点，因此许多人提前一个晚上入住酒店，以免在餐厅排队用餐。

但是，预算紧张而不着急的朋友应该建议尽早去那里获得这个数字。

拿起数字后，我在沙子面上漫步，吹着河微风，然后走过去，在去时吃饭〜

请注意，Yutang Chunnuan在工作日上午11:00开放，周末开放8:00。

如果您只喝早茶，您可以去白色天鹅下的另一家餐厅，即汉图大厦，该豪宅将于8:00开放。茶点是相同的，当然，您还需要获得一个数字〜

事不宜迟，让您带您看看广东话美食是什么样的？

让我首先向您展示我们的菜单，并给您一些参考。

我最初想订购一张广东话美食，但第一次来到Yutang Chunnuan的两个朋友。为了照顾他们，我点了点心〜

我们总共有五个人，我们所有人，直到我们胃部圆满，还有剩菜。

68扬昌的新鲜虾饺子

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如果您判断茶馆的生产是否良好，则可以从基本上分辨出您是否点虾饺子，因为在广东话茶点，虾饺子中，大多数测试了厨师的技能和餐厅中使用的食材。

公平地说，白天鹅的虾饺子基本上代表了广东虾饺子的最高标准：形状是饱满和弯曲的梳子形的，褶皱均匀且细腻。

更罕见的是，它是由主手工编织和同一天蒸的。

如今，出于成本考虑，许多茶馆都使用中央厨房或工厂装配线提供的快速虾虾饺子，它们变得越来越难以食用。

让我教您一些判断虾饺子质量的技巧：

手工制作的好虾饺子应该是这样的，当它们被捏住时，它们根本不会粘在它们上，并且不会被湿或破碎。

因为制作虾饺子与其他糕点不同，所以皮肤被刀拍了拍，一侧又厚又薄。在术语中，它被称为阳阳皮。

厚的一面正朝向下，因此蒸汽不容易。薄的侧面正面向，以便可以折叠更多。

经验丰富的大师们采取的皮肤并不容易蒸发，因此很难说机器是。

还有一个良好的虾饺子的行业标准，即褶皱必须在9-13之间。褶皱越多，它可以在腹部中容纳的馅料和汤越多，味道就会越好。

据说，白色天鹅的点心厨房大师的要求必须具有超过12倍的折叠，这表明了他们对生产的要求。

无论如何，如果您喜欢虾饺子，那么他们的家值得一试！

干虾和蒸烘烤，每份50

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来自其他地方的许多朋友来广州喝茶，但他们不喜欢出售它们。

原因是如果您出售它很容易失败！

荷兰酱，馅料通常主要是猪肉，由虾，蘑菇，马蹄铁补充。

如果敷衍的商店老板懒惰地将肉变成糊状，那么馅料将像砖一样坚固，并味道非常油腻。

但是，Yutang Chunnuan笼子是要详细遵守传统实践。

肉馅是用手切碎的，您可以在食用时看到透明的肉颗粒。

当您咬它时，它的味道令人耳目一新，最令人惊讶的是，甚至还有肉汁爆炸！

考虑到我们会订购很多肉类和蔬菜，在蒸的地方没有肉，所以我们直接去了Yutang Chunnuan的另一位主要女演员：Pastry。

没有浪费，展示后我会吃。

58/提交

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萨奇玛（Saqima）是一种满满的甜点，意思是包裹糖，这意味着用糖包裹的炸面制成的小吃。

面团炸时必须是霜冻和轻量级的。

糖的厚度应该恰到好处，以免它粘在您的手上，也不会油腻。

我不需要赞美Yutang Chunnuan的Saqima。

我的一个朋友把婴儿带到了吃饭后，婴儿直接问：“你以前吃过假的sachima吗？”

入口蓬松而通风，我个人认为甜味是温和的，但是和我一起旅行的直男人觉得它有点甜。

最后的触摸是为Saqima感到自豪的Lanren。您应该知道，兰伦在市场上花费了五六百六百磅。

甜点结合了Linglily仁的果味香气，如果您喜欢传统甜点，请不要错过它们！

58/咸蛋蛋t

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来自其他地方的朋友很困惑吗？蛋t也被认为是广东话茶点吗？

哈哈，当然。

您更熟悉的焦糖焦糖色是葡萄牙蛋t。

通常，早茶店出售这款广东话蛋t，其浅黄色和镜子外观的广东话蛋t。

它在广州街头最常见，但很少有美味的烹饪。

两者之间的外观不仅存在差异，而且在酸壳和酸水中的差异。

葡萄牙蛋art蛋糕酥脆，黄油有浓烈的香气，酥脆，脆皮。酸水通常是添加淡淡的黄油，味道丰富乳白色，类似于布丁。

经典的广东蛋蛋t具有猪油制成的地壳，现在也与黄油一起使用。

酸水更像是蒸鸡蛋，而更多地是关于主人的技能。

如果糕点做得不好，它将很容易油腻，不会有松散的味道。

白天鹅的糕点是该行业的领导者。看看这个糕点，薄，透明且分层。

嘴里的脆皮味道不是油腻的，只有鸡蛋香气。

蛋tart柔软而光滑，它像一个小湖一样摇摆。它的甜度适中。与之旅行的直男人不禁要赞美它：这很昂贵，但值得一试！

生姜芽60/替代

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订购这种Char Siu Crisp纯粹对生姜和Char Siu的结合感到好奇，这种味道确实达到了期望。

外壳与鸡蛋蛋tr壳相同，这意味着在烘烤时涂上鸡蛋液体和糖浆，使颜色较深。

与普通的char siu脆皮不同，它并没有在两端密封，我认为它不是专门密封的。

后来我问主人，并说糕点层太多，烘烤后会伸出。

咬住它后，糕点松开，馅料被榨汁。生姜的酸味大大降低到了char siu的油腻味道，它既咸又甜。

噢！真的很高兴！

友好的提醒：

尽管Yutang Chunnuan的糕点很好，但毕竟这是一种传统的小吃，它仍然会厌倦吃太多。如果人数较少，则必须控制它的数量。

茶点之后，这顿饭的高潮处于高峰！肉肉！

选定的白切鸡368/一半

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我最初想订购Yutang Chunnuan的标志性向日葵鸡，但不幸的是，今年的葵花籽鸡的质量下降了，因此这道菜已从货架上取出。

葵花籽鸡不是多样性的，而是专门指的是Panyu百万葵花籽花园的特色菜。鸡肉用葵花籽，黄色的皮肤，酥脆的骨头以及甜而嫩的肉长大。售出300元的一件零件仍然不足！

但是没有鸡可以举行宴会，因此考虑到它，我们点了一只精选的白切鸡。

尽管鸡肉的质量不如向日葵鸡的质量好，但处理方法非常好。

教科书级的白切割鸡肉面，鸡皮下没有油的痕迹，并附着一层清洁的皮肤，鸡肉又嫩又多汁。

从骨骼的角度来看，骨骼中的髓质尚未完全固化，没有明显的血液。吃它时，我感到放心。

鸡皮光滑，骨骼很香。我点了一点姜和葱，立即点了一碗米饭。

每份138盐水

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白盐水也是Yutang Chunnuan的签名。

它是厚但不咸的，它可以使成分的新鲜和甜味不改变成分的原始颜色，从而使粤菜的精髓达到了极端。

Yutang的春季暖白盐水与传统略有不同。加入Huadiao葡萄酒是温柔而柔和的，丰富而甜的。

因为桌上已经有很多肉，所以我们要求海鲜供应炖蔬菜。

墨鱼的味道非常耐嚼，浸在腌料中。我结结巴巴地口吃。

如果您不吃海鲜，也可以将其更改为炖的棕榈翅或李子炖鸽，它们同样美味〜

黑胡椒炸牛肉128/替代品

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强烈建议下一步！

许多人来到白色天鹅并订购了标志性的char siu，但我个人认为黑胡椒牛肉lei更好，而且成本高！

一百多份食物满意。

牛肉是牛肉。使Yutang Chunnuan的方法先炖，然后油炸。腌泡汁经过轻微调味，只覆盖了牛肉的味道，只留下丰满的味道。

切成薄片后，用黄油炸直到甲壳变成金黄色，并撒了一些黑胡椒。调味料非常简单，但味道并不普通。

牛舌厚实，很少有餐馆可以制作厚牛排，因此芬芳和嫩嫩。

咬一口，您可以在底部找到牙齿。当您查看该部分时，您可以说出它的柔软多汁。

牛舌的最佳伴侣是盘子上甜酸的姜，它酥脆而令人耳目一新，立即解决了牛舌的油腻感。

柠檬草烤皮肤鸽子148/件

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东南亚香料爱好者必须订购：首先用柠檬草汁腌制鸽子，然后将其烘烤在炉子中。

肉在嘴里闻起来像它，肉具有微弱的柠檬草味，吃的越多，就越能得到。

我个人认为，如果酥脆的鸽子从这个调味料的想法中学到，那肯定会非常受欢迎。

蔬菜幼苗塞满豆腐98/替代品

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这道菜决定教您如何在第一次叮咬中复制它。搭配真的很棒！

嫩的豆腐被挖入孔中，酥脆的豆苗在里面，中间混合了雪蔬菜。

盖上一块鸡蛋皮，以装饰，然后倒入美味的金汤，将清爽和保湿融合在一起，这简直是完美的！

唯一的唯一缺点是金汤有点咸，空口略略重。

但是，如果您将其用于bibimbap，它将是真正的米饭。

红豆粉kudzu 188/锅

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最后，用一碗汤来结束饭菜。

我订购了经典的广东汤，红豆粉，瓜里卡汤，可以清除热量和热量，消除潮湿和干燥，这适合吃完糕点和大肉的我们。

餐桌上送达时，外观非常奇怪。所有的汤残留被取出，草鲤仍然完好无损。

汤很浓，烤时感觉就像牛奶茶。

嘴里充满了甜味和强豆香气。鱼的气味不强烈，甚至不喜欢鱼汤的学生喝三碗。

喝完后，我不禁尝试了汤残留物。草鲤非常完整，肉很嫩。酱油很美味。

我暗中问主人，他们在制作汤时使用夹子握住草鲤，以使鱼身不会腐烂。在家里做鱼汤时，我可以从中学习。

喝汤后，小组倒在椅子上，满足地看着河的景色。

用小助手的话来概括一下，生活中还有另一个新目标：Yutang Spring Free！

它的味道很美味，值得一提，但是当我付款时，我仍然会感到痛苦。