开小店看似美好实则不易：从资金到运营成本全解析

许多人的梦想是在他们心中开设一家小商店，并期待每天在美丽的环境中做自己喜欢的事情。

有一天，我想出去看看世界，所以我关上了商店的门然后出发。

无需申请可怜的年假，无需聆听老板的na，而无需在凌晨2点写烦人的文案写作，无需强迫自己每天至少不喜欢八个小时。

但是开设一家小商店真的很容易吗？

1有足够的资金

开设一家商店意味着要过自己喜欢的生活，您可以做任何自己喜欢的事情，但是说Big也在开展业务。由于企业家精神涉及资本投资问题。

在开设商店之前，您需要根据自己的经济水平计划商店的规模。规模越大，风险越大，但收益也可能很大。

商店的运营成本也很高，每月租金为数万，并且涉及一系列成本，例如原材料，人员，水和电力。

在开设一家商店之前，我的预算不到150,000元，租金约为每月3,000元。在成都省会，以这样的价格找到一个好的地址并不容易。

最终，我发现了一家位于第三圈道路约40平方米的小商店，但租金已达到4,000元。

对装饰，设备和原材料的投资总计150,000元，超过了我以前的估计。开放后，每月的水，电力，原材料和人员费用将是可观的费用。

不可否认的是，由于其独特的定位或主人的魅力，一些小商店可以很快变得流行，这使整个城市的年轻人涌向他们。但这毕竟是少数，许多咖啡店需要缓慢种植，这可能需要半年甚至更长的时间。

到目前为止，尽管我的小商店盈利能力可以支持商店的日常支出，但我的人工成本尚未得到回报，而且我经常处于财务状况紧张的状态。

2准备改变行业

许多人计划在工作时开设一家商店，但是这种三心二意的方法并不适合小型商店。

大多数小商店的灵魂是整天留在商店的所有者，并小心地经营自己的商店。他偶尔会与顾客交谈，偶尔忙于自己的事务，而不是抚养别人。

试想一下，老板每天都不在商店里。如果招聘员工懒惰并且不重视质量和服务，他们可能无法保留客户。对于小咖啡馆来说，老客户是一个非常重要的条件。

除原始的自由职业者外，您可以继续考虑双方（例如设计和写作）。此后，许多普通人（像我这样）改变了职业，并完全偏离了他们的原始工作。他们已经放弃了几年或在学习期间学到的知识，这可能与他们最初的职业计划背道而驰。这需要勇气和勇气。

因此，是否真正开始另一个职业，从一个行业新秀开始也需要仔细考虑。

3get家庭同意

改变职业并开设商店不仅是一个人的问题，而且不再是9到5个周末的固定休息。

自开设商店以来，我不再与家人度过一个愉快的周末，也无法观看流行的戏剧并每天晚上与家人谈论时事。因为我必须每天从中午到晚上，每个周末和假期呆在商店里，所以我有一个奢侈的奢侈，可以与家人同行。

开设商店后，每天所有两顿饭都被取出，没有时间去厨房和休闲。美味的家常菜是我的最爱和豪华的。

咖啡馆的营业时间通常是直到晚上10点，但是不可能避免顾客在11或2点钟之前留下来。如果您匆忙，它将无法满足您的期望，也不会匆忙。您厌倦了您自己和您的家人。

因此，在开设商店之前，最好衡量这是否是您想要的生活，或者您的家人是否可以继续这样做。

4找到一个不错的商店位置

餐饮业的地位极为重要。租金应保持在预算之内，因此最好在喧嚣中保持安静，但是周围应该有一个目标客户群，可以喝咖啡和负担得起咖啡的人。

我正在寻找的商店位于大学校园附近，消费者团体主要是大学生和附近的老师。尽管我们使用的原材料很好，但我们只能设定较低的价格。

在冬季和暑假期间，商店中只有少数客户，但随着淡季的高峰季节，租金的费用不会上升和下降，而且业务已经荒废了几个月。

此外，商店旁边还有一个小咖啡馆，该咖啡馆培养了固定的客户群，竞争是不可避免的。

从我的血液和眼泪历史上，我可以告诉您，位置非常重要。如果您不是具有出色业务能力或最佳咖啡水平的人，请不要在人口稠密的天堂中开设一家商店，请不要在竞争条件的街道上打开它。

5请小心和责任而无需拖延

我相信每个经历过它的人都知道装饰的烦人。我们的商店不雇用设计师。从学习技术到寻找商店到所有装饰，我们都自己完成了它。

商店的装饰几乎完成了，所以我找到了一个好朋友开店并分享部分工作。

因为我最好的朋友仍然有工作，所以我只能每天下午和晚上在商店里提供帮助，偶尔会加班，因此我负责在早期阶段的商店中购买咖啡，甜点和食材购买，收入统计等。在教我最好的朋友煮咖啡之后，我将咖啡生产作品交给了她。

无论是装饰还是操作，租金，水和电力都会每天产生。如果您需要提前一天完成工作，则可以省钱。

在早期，我花了二十天在淘宝上购买各种器具，装饰和设备。当我看到进度时，我的邻居担心我。毕竟，如果商店在一天前开业，该商店将能够尽快收回费用。

此外，在商店经营后，有必要及时盘点原材料。两次，顾客不能及时补充咖啡杯，因此无法拿出咖啡。这不仅会失去业务，而且会给人们一种非专业感，并且可能会永远失去这些客户。

上述谨慎也是开设商店必不可少的。所有事项都必须及时安排和实施。必须立即解决问题，以减少不必要的损失。

6不停止学习

商店经理有必要掌握独立咖啡店的咖啡制作技巧。如果咖啡师在商店中申请了紧急情况，他可以拯救自己。当然，成为咖啡师可以节省很多钱。

许多人喜欢咖啡，想开一家咖啡店。那么学习做好咖啡是一件更酷的事情吗？

进入这个行业之后，我意识到，从第一波的即时咖啡时代到第二波的连锁咖啡时代，星巴克代表的咖啡时代到现在每个人都在提倡的高级咖啡时代。整个过程正在不断改进，要求咖啡人员不断进步。

从咖啡豆到烘烤，再加上饮料，每个链接都可能改变咖啡的味道，每种使其都会影响人们的味蕾的方法。咖啡本身一直在改善和改变。只有不断引入时代趋势的新事物，商店才能稳定生存。

为了学习大师的拿铁蕾丝技巧，我知道的咖啡师可以使用一个装满水的蕾丝拖式储罐来练习一天，而世界蕾丝冠军可以白天和黑夜练习，还有数十盒牛奶。

7请准备好为客人服务

当每个人都浸入咖啡馆时，每个人都会感到舒适和快乐，但是开一个咖啡馆是另一回事。这个行业是服务行业。

有很多东西可以供应咖啡，倒水，问候和问候。这并不意味着您应该将自己的态度放在很低的位置，而是应该满足客户的需求，而不是像以前一样将自己视为老人。

如果您喜欢购买咖啡馆的感觉，那么使用您想在咖啡厅投资一生的资金是一种更好的生活。

当然，经营咖啡馆不仅仅是上面列出的。您需要组织活动，考虑操作计划，更换新产品，学习如何制作咖啡和甜点，顺便说一句，有无尽的杯子。

当然，在开设了一个小咖啡馆之后，确实有很多空闲时间，阅读书籍，学习绘画，结识有趣的人，等等，我们期望在开设商店之前的一系列生活。如果您至少为上述准备并梦想着这样的生活，那么慢慢开始打开一个小咖啡馆。

- 结尾 -