广州美食指南：探索粤菜与地道小吃的魅力及全国美食汇聚地
总结
俗话说“食在广州”，除了全国八大菜系之一的粤菜和地道的广州小吃外，广州还汇集了各地的美食。让我们来看看他们中的每一个。
1. 粤菜
粤菜用料多，品种多，但用量细，食材巧妙，装潢美观，善于创新;此外，粤菜也注重品质与味道，而且味道比较清淡，力求在清中求新鲜，在光中求美。并且随着季节的变化，夏秋更轻盈，冬春更浓郁，追求色、香、味、型。味道清、鲜、嫩、爽、滑、香;调味料酸、甜、苦、辣、咸;这就是所谓的五味六味。
而粤菜往往与粤菜联系在一起。著名的粤式点心包括蛋挞、虾饺、蒸干、烧卖、鸡爪、牛桧等。
广菜的名菜有：烤乳猪、水煮虾、白切鸡、寿妹、鲱鱼鸡、芋头纽扣肉、狗肉锅、乳鸽等。
在广东当地的饮食文化中，有几大风俗：叹气早茶、煲美汤、喝糖水、喝凉茶;这些习俗是因应广东水土的特点而慢慢形成的。
导读： 如果你想吃到地道的粤菜，现在广州地区能找到的比较地道的餐厅都比较贵，比如著名的广州餐厅、南方公园和北园。不过，也有低档的福楼，青平酒家、磐溪酒家、桃桃居和莲香楼可供选择，然后还有一些老字号餐厅和许多隐藏在上下酒附近的馄饨面店。如果你想尝试一下，最好找个住在附近的粤语带路。
2. 广州小吃
广州小吃可分为七大类：
Oilers（油炸食品），包括油条、咸煎饼、笑枣等;
粥类，包括船粥、“五战记”和第一粥、瑶柱和白果粥等;
面条包括馄饨面（以“瓯成记”为代表）、沙河面（可做成炒面或汤面）、猪肠面、桂林米粉、色面等;
糕点，包括萝卜糕、马蹄糕、伦椒糕等;
甜品中，各种红豆沙、绿豆沙，还有糯米粥、八宝粥、芝麻酱、杏仁酱、汤丸等，尤其是最有名的双皮奶和姜汁汽水奶沙;
粽子有两种，甜的和咸的;
杂食性，包括炸螺、猪肉红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。
以上特色小吃基本都可以在上下酒附近找到，其中上下酒的西关人家和荔湾食客聚集了广州的各种名小吃，全部由老字号餐厅的主厨经营。
此外，上下酒还有南信奶甜品专家，是著名的双皮奶姜奶餐厅。
西关世家：德兴路9号荔湾广场南塔
荔湾著名吃货：十福路99号
南新：福十路 45 号
3. 此外，广州还汇集了各国的美食，从日本菜、韩国菜、越南菜到意大利菜和巴西菜。这些餐厅主要集中在各大商圈及其周边地区。以下是一些经过“验证”（即我或我的朋友去过）各种美食的代表性餐厅：
日本料理：中森名厨（天河北路 378 号都市华庭 2 楼）。
韩国美食：首尔美食（Singang Middle Road，康乐村拱门对面）。
汉楼（玉山市北京路）。
越南菜：悦明园（越秀区汇付东路507号1-3楼，斜对面的大头虾也是一样的，建设路店——越秀区建设六马路11号一楼）。
泰国菜：香蕉叶（总店 - 越秀区麓湖路 8 号广石大饭店 1 楼
世贸店 - 越秀区环市东路 371-375 号世贸大厦 5 楼
时代店 - 天河区天河北路 28 号时代广场 2 楼）。
意大利披萨：披萨店（披萨店 - 102 号店，建记留马 19 号店）。
其实因为在六马路建设附近有很多外国人住，附近会有很多异国情调的餐厅，有兴趣的可以自己去探索一下，不过这个街区的餐厅都是比较正宗的餐厅，所以价格会比较高，人均消费大概40个以上~
以下是每个商店街的一些美食点。
中山六路 - 北京路 - 中国广场商圈：质优价廉的耳机和音响设备，小部分男生可能喜欢去中山流涛街“捡破布”;著名的北京路步行街、动漫星城和中国广场男女皆宜。有一天，一大早就依偎在 76 号座位上，前往农场讲座中心，开始您最近的 Ka 觅食之旅。
1. 徐流山甜品：在香港，除了便利店里最容易看到的招牌之一外，一杯芒果椰奶和一小团糯米团就足够让你愿意排队等候一会儿了。其他推荐：Yang Zhi Jinlu。人均消费：15 — 20 元
地址： 越秀区中山五路34号（近广光路） 电话：
2. 梅振祥：他的肉干是公司的常备小吃之一，每次经过门口，香味就钻进他的鼻子，他忍不住掏出钞票，带着一袋减肥敌人回家。
地址：中山五路工商银行旁
3. 萝卜杂：在北京路口都能闻到浓郁的清香，店名早已遗忘。每次路过，总有一群人一手拿着一碗萝卜杂，吃得忘乎所以，这些顾客都是他家的招牌，寻找吃杂草的那群人，他们就会找到这家店。人均消费额：10 元
4. 程记馄饨面：很多年前，当“大香里”进入省城时，阿姨带我来这里吃虾馄饨。当时记忆最深的是甜汤底，用了大量的土鱼、虾皮等熬成了白汤，而虾馄饨给人留下的印象就是大和冰鲜虾。目前，汤底是清汤加了鸡粉，但还是受到很多人的欢迎。人均消费额：20 元
地址：汇付东路路口
5. Yinji：向街开放的 Yinji 以其香肠而闻名。但是在尝试了太多之后，我认为这还不够。人均消费额：8 元
地址：汇付东路路口，正记对面
6. 玉山路美食杂项：这其实只是一条不到 100 米的“挖路”，但这里有十几家不同种类的餐厅，桂林米粉、韩国菜、印度菜、西式简餐、煲仔饭......现在需要修复玉山路和汇付东路的拱廊，打造美食街。不过，如果你在北京路走走的时候饿了，建议到这里转转。
7. 八珍煎饺：据说一天可以卖出 30,000 个煎饺。但是 3W 数量中有多少百分比属于情有独钟的客户呢？人均消费额： 5 — 10 元
地址：越秀区北京路213号至215号（近高地街）。
8. 雅园：故意把北京路商圈延伸到中山刘，其实就是说出来。没有装饰的小建筑，略显疲惫的桌椅，会让第一次来这里的人感到不为所动。不过，在它的门前，每天晚上都有名车在排队，如果你去得晚一点，可以估计这个估计那个。Grace Garden 是唯一一家从未让小女孩失望的餐厅，制作非常稳定，非常家常菜，对食材的讲究和在家一样。雅园也是著名的五星级大排档。因此，它只适合对菜肴要求较高，偶尔有奢侈的同学。一般人花 40 到 80 元。推荐：白切牛肉莲、酱油糖黄花鱼、咸蛋蒸猪肉饼、油盐焗饭
地址：越秀区朝田路14号
9. 汇爱酒家：20 年老字号，辉爱鲜鸡、宝捣等都是久负盛名的出品，经典粤菜餐厅。每人平均消费 30-50 元
地址：中山六路129号
10. 鲜花甜品、玫瑰甜品：闻名道屹立十多年的老牌粤式甜品店，玫瑰与鲜花各有优点，两家店都有自己的常客。百花比较有名，但我个人觉得两者都太甜了。杏仁豆腐、芋头红豆沙、猪肘姜等等都还不错。人均消费额：5 至 10 元。
玫瑰甜品店地址：越秀区文明路218号（中山图书馆斜对面）。
百花甜品店地址：越秀区文明路210号（近中山图书馆）。
11. 巧美面馆：馄饨，传统上“细糊”，无虾蟹黄等。但现在很多人都喜欢它。一碗五宝馄饨包括「蟹黄馄饨」、「虾仁馄饨」、「红贝柱馄饨」、「鲍鱼宝宝馄饨」和“虾蟹黄馄饨”，是一种「创意””。人均消费额：10 元
地址：广州市越秀区东华西路170号（近交场西路） 电话：
12. 恒记婆婆面：网上炒得很热的一家面馆，除了面条的味道稍微好一点，没有什么值得花钱试一试的。人均消费额：7元
地址：越秀区文明路（省博物馆对面）。
13、烤奶奶：谁去过都知道，这个老头子名气大。它于下午 5 点或 6 点开放，晚上 7 点或 8 点关闭，晚上 9 点开放，凌晨 1 点左右关闭。想吃就得准备时间在那里度过，阿嬷不会加火烤，也不会加多个烤箱，只会慢慢烤，慢活，生产出精品。然而，这家被公认为拥有一流口味和一般服务的烧烤店，每天都被很多人包围。想试试吗？站着等待。推荐：面筋、螺肉、骨肉连线、鸡肾（价格比一般的烧烤店略贵）。
地址：东华西路路口对面拐角处
14. 风味餐厅：能做出广州最好吃牛肉的传奇店是三星级的，虽然近几年开始没落，但还是有很多回头客。但小姑娘总觉得这房子的味道不如西华路金华街内巷的小店，对不起这个牌子的最好味道。人均消费额：8 元
地址 ： 越秀区越秀南路161号
金华街道牛三星地址：越秀区西华路金华街道内巷。（商店在下午 3：30 左右开门，通常在下午 5 点左右售罄。）
15. 广记：广记是一家历史悠久的餐厅，最被谈论的就是这里的棕榈盆。鹅掌也含有丰富的明胶，吃得越多越好吃，还加入了一盘手打的扇贝肉丸。冬天，坐在拱廊底部，在路边玩锅，别具一格。人均消费：25-35 元
地址：越秀南路140号（万福路路口）。
16. 大燕炖、魏记炖：大雁和魏记的距离不到 50 米，都是老牌炖菜店。在三伏天，有成群结队的人排队购买炖菜，更不用说三伏天天气的盛况和情况了！人均消费额：6-15 元
大燕炖 地址：广州市越秀区文明路160号-1 电话：
味记炖 地址：越秀区文明路156号144号 电话：
1 7、太平沙菜鸡：菜鸡牛腩粉，另一家仁隆店。味道甘甜浓郁，感觉抢走了牛腩本身的香味，但味道还是不错的，热量够用的，软香的。人均消费：10-15元
地址：越秀区北京南路太平沙16号（近太平沙牌坊）（分店不多，无法一一列举）。
18. 贾唐叔丹王：随着社会的进步，传统的手工食品逐渐减少。《贾叔的汤丸王》是具有几十年历史的老字号手工汤丸，以一首徐小峰的《汤丸王》为招牌曲，风靡广州。这家店的汤丸都是手工制作的，比起速冻的汤丸，皮薄馅香，而且久久不腐烂，所以很受大众的欢迎。推荐：咸汤丸、杏仁汤丸、红豆汤丸。人均消费额：5 — 8 元
文明路店：东山区文明路 30 号
（还有更多分支无法一一列出）。
19. 大河旋转寿司：广州知名的寿司连锁店。它生产的寿司质量上乘，精选日本正京米和富含碘的优质海藻，营养丰富，美味可口。此外，每个分店的环境都给人一种干净卫生的感觉，服务态度也相当不错。人均消费额：40 元。
中山三路店 ： 东山区中山三路25-27号人气一线名店城市A1档
20. 太平关：这是广州最“老”的西餐厅，是广州西餐行业发展的历史见证。上世纪 30 年代的装修风格，到处展示广州、北京路、历史名人的老照片，立即让人感受到浓浓的怀旧气息。但产量真的很平均。人均消费额：60 元
地址：越秀区北京路342号
上下九商圈：想逛街请从上九路路口开始，想觅食的话，请从长寿路地铁站下车，再沿途走到广州餐厅的位置，我想你会吃得满满的不想下去， 然后在第二天准时继续。
1. 聚元餐厅：网上很多地方美食论坛的冰镇料理一度风雨飘浪，芒果汁浓到吸管都能竖着撑住，从宝冶路搬到了西关那家仍然人满为患的店里。推荐：冰镇鱼皮、冰镇鳗鱼片、冰镇芦荟、牛心头。人均消费额：20 — 30 元
地址 ： 丰原街 58 号
81702509
2. 开治：“豆子因火而绿，沙因水而红”是对著名的洋红色和绿豆沙生产的写照。启记甜品自解放初期就开始营业，以豆沙甜品而闻名。虽然近年来推出了各种创新甜品，但我个人认为，绿豆沙的生产最能体现开己的水平。人均消费额：3-8元
地址： 广州市荔湾区多宝路318号 电话：
3. 文记宜心鸡：自从清平大饭店关店后，广州的第一只鸡“清平鸡”就消失在人们的手中。文记的主厨从青平饭店出来，其产品也有青平鸡70%的标准。推荐：宜心鸡人均消费量：30-40元
地址 ： 荔湾区宝华路轩辕桥10号 电话：
4. 顺记：“四大冰屋”中唯一一家还在经营的冰淇淋，用新鲜果肉制成的冰淇淋没有风味，蛋糕体比较柔软，美中不足只是为了尝尝不可避免的芒果丝......推荐：芒果冰淇淋、椰子冰淇淋（浓甜） 人均消费量：7元
地址 ： 荔湾区宝华路85号 电话 ： 81814287
5.陈天记：能捞一盒鱼皮发财，在广州流行了20多年，还开了一家大酒馆，广州人一听就知道是陈天记。这里只有三种产品，只有鱼皮值得一试，而且价格在吃味的同时一飞冲天。推荐： 鱼皮 人均消费量：15-20
地址： 荔湾区宝华路15弄2-3号 电话：
6. 南新奶甜品：广州最有名的奶品店，生产的双皮奶、姜奶，还有各种奶酱都能保持较高的业绩水平，有的朋友也喜欢这里的三星级汤。南新甜品是出了名的精心制作，多年来，这里的每一道甜品都经过店主亲自品尝和检查，以确保其质量。推荐：双层牛奶。人均消费额：5-10元
地址 ： 荔湾区福安路10号47号 电话：
7. 陶陶居餐厅：广州现存的百年品牌不多，装修有广州的风格。体验老广州生活的首要之地。推荐：Milk Queen Bag 人均消费：20-60元
地址 ： 荔湾区福十路20号 电话：
8. 皇帝：每年农历新年前，他总是被家人命令来这里，和一群家庭主妇一起抢购腊味。几年前，我发现有小包的肉干出售，你可以从多种口味中进行选择。不用说，我每次都扫掉了 3 或 4 磅，但我可能在车里失去了所有的胃。价格：30元左右一斤
地址：荔湾区下玖路3号
9. Rich Beef and Sheep Haggis House：知名小吃店，这里的牛不仅没有味道，还很好地融合了牛羊的鲜味。羊没有气味，酱汁有浓郁的香气。
地址：荔湾区师府路 75 号
81394837
10. 荔湾名吃货：一家店就能吃遍广州各地，比如欧成记的面、五战记的粥、南信的甜品。虽然这里总是人头攒动，但为了雷霆万钧的名气，还是值得一试的。推荐：欧正记馄饨面、五战记地粥、船粥、德昌咸煎饼、南新双皮奶、姜汁奶、凤凰奶酱、荣华叉烧酥。每人消费：10-20元
地址： 石福路99号 电话：
环市路商圈：这里是名店、外贸卖场林立的区域，也是洋菜上市的地方，相对来说，价格略高一些。
1. 珍珍意大利面馆：很容易错过美丽的隐蔽位置，只有一个人穿过店面，简单的装修，大约 20 平方米的店面，虽然有两层楼，但还是感觉袖珍大小。这里的食物主要是西式简单的饭菜，价格不高，份量也挺大的。一家历史悠久的家庭经营的商店，感觉非常温暖。人均消费额：15 — 30 元。
地址：同心路西胜街7号（省电视大学对面路口进50米）83596007
2. Taipan Yunnan 米粉：说到米粉，相信没有人知道云南过桥米粉的历史悠久。采用老鸡、桶骨云腿，搭配健身美容草药，按传统秘法熬制出大班云南米粉汤底，香喷喷的奶香，美食其中“桥”，还增添了鲜味。人均消费额：20 元
地址：广州市东山区建河六马路青菜岗3号
83839724
3. 拉丁餐厅：以正宗巴西烤肉为主的连锁特色餐厅，拥有丰富的自助餐形式，并以温馨欢快的拉丁音乐衬托。价格： 48 — 68 元 / 人
地址：六马路29-31号荣建大厦3楼3319118
天河分店：天河路 228 号正佳广场 3 楼
38330052
4. 响群餐厅：一家非常正宗的传统粤菜餐厅，每天都很受欢迎，出菜的家常菜很广东。推荐：鬼马炒面、香喷喷的肚子、葱鸡、鸡杂炒菜心和鹅。人均消费：25-50元
地址：越秀区环市东路417号东方广场1楼（苏宁电气旁）。
87752818
5. 老班长：招牌汤饺瘦，汤汁鲜，味道一般，不正宗。凉菜比主角们好很多，比如豆腐丝、无骨凤凰脚、海藻......一道小菜，价格也很便宜，当你害羞时，几个朋友快斩一顿，不用处处安顿。（因为离环城公路不远，所以很受欢迎，所以被收录。人均消费：10 — 15 元。
地址：越秀区农林下路81号
87655493
6. 龙鸡：牛肉丸风味浓郁多汁，质地富有弹性，更正宗的潮汕味道。推荐：牛肉丸火锅、沙茶水果条。人均消费额：20 — 30 元。
地址：环市东路475号
7. 盛日门：和其他法式餐厅一样，盛日门的面积并不大，里面有很多个性化的陈设，充满了高雅的色彩，给人的感觉很亲切，墙上的画作、柜子前的书籍、桌上的小瓶子，都透露着独特的法式气质。如果你遇到漂亮男孩的老板，你必须拉着他去做鲑鱼排。三文鱼排外酥里嫩，外皮香甜酥脆，鱼肉柔软光滑，满满的来自海洋的甜汁，每一口都是新的惊喜。推荐：南瓜芝士蛋糕、鲑鱼排。人均消费额：80 至 150 元。（这家店只适合有钱的时候浪漫，否则每天都在想着这家店漂亮老板的高超厨艺，迟早会空虚的。）
地址 ： 环市东路475号87606465
其他专卖店：天河市和河南商圈应该有介绍，但是天河附近比较贵，好产品也比较少，而且河南的那些相距遥远，所以和其他专卖店一起介绍。
1. 秉生：好东西自然能吸引顾客。秉生就是一个很好的例子！食客来来回回，当然是被秉生的优质产品所吸引，符合粤人口味的菜品总是被尝试。推荐：虾生、鱼生、叉烧。人均消费：20 至 50 元
地址：广州市海珠区东小路33号
34286910
地址：天河东路168号
87518682
2. 香甜品：全女性团队制作，开业 20 年的老字号甜品店。它的芝麻酱和糖远近闻名，各种传统甜品也保证不论。推荐：糖不抖，芝麻酱汤丸 人均消费量：5-8元
地址 ： 海珠区同福东路619号（南村十字路口斜对面） 电话： （分店不多，无法一一列举）。
3. 新兴宾馆：以羊菜闻名。羊肉味道不好，不是大家都能接受，就像榴莲一样，一个人说香，一个人说臭得受不忍，这就是有个性的食物。当然，除了人品，师傅也必须做好。新兴的全羊盛宴不仅是羊奶和羊奶，还有羊骨髓和羊眼等稀有食材。通过师傅灵巧的双手，即使是不喜欢这种气味的人，也会有品尝它的冲动。回头客每天都排着队，等待再次品尝。推荐：烤羊腿、羊奶挞、羊奶豆腐、鸳鸯羊眼。人均消费额： 15 — 30 元
地址：海珠区前金路92-96号
84414338
地址：海珠区昌岗中路166号 CTS 华侨园
4. 水木连青：名字高雅，陈设简单，有一种无言的韵味。潺潺流淌的泉水门帘婉转地来了，伴随着古琴的声音，相当令人愉快的品茶。看那个小点，色泽不错，味道也极好，适合招待客人朋友，止步于浅味。人均消费额：25 — 50 元。
地址：天河区天河南二路流云六街27-29号
87531233
觅食是一件快乐的事情，带来好心情，独自一人去，或者和三两个亲密的朋友见面。你不必想太多，你不需要让自己快乐的理由，你想做什么就做什么。感受广州的包容，感受广州的善良，不用跟着攻略里的推荐店家走，美需要被发现。幸福！只是不要忘记带足够的钱并做你能做的事。
（以上内容由 Rainbow 全面补充，特此确认）。
